sedikit demi sedikit mulai belajar agak banyak beberapa jenis kue..,alhamdulillah walaupun hanya otodidak tanpa kursus dan suhu di sampingku,,,alloh memudahkan semua.
tapi ya tetep dengan banyak rintangan gagal dalam uji coba sudah biasa...^^ tetap semangat karna pingin bisa....,
sekarang bikin tiramisu kukus rasanya leemmmbuuut memanjakan lidah...
sumber:sri purwanti dinda cake
bahan:
-3 kuning telur
-1 telur utuh
-1/2 sdm cake emulsifier
-1/4 sdt garam
-65 ml santan kara (saya pake santan bubuk)
-65 ml minyak goreng
-100 gram gula pasir
-115 gram trigu protein sedang(100 gram trigu 15 gram susu bubuk)
-1/8 sdt baking powder(saya pake double acting)
-15 gram coklat bubuk
-1 sdm kopi instan(saya pake nescafe)
-meses coklat secukupnya
-25gram keju parut( karna ndak punya saya pake keju lembaran)
cara membuat
-panaskan pengukus,jangan lupa bungkus tutupnya dengan lap bersih
-kocok telur,gula dan garam sampai mengental dan berwarna putih
-ayak tepung trigu dan baking powder masukkan kedalam adonan ,aduk pelan dengan spatula(saya pake mixer tapi dengan speed terendah)
-masukkan santan dan minyak goreng aduk rata
-bagi adonan menjadi 3 bagian
-1 bagian kasih coklat bubuk,aduk rata ,tuang adonan kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti,kukus 10 menit
-angkat taburi meses,tuang adonan warna putih(tanpa tambahan),kukus selama 10 menit
-angkat taburi keju,tuang adonan yang di capur dengan kopi instan(campur kopi instan dengan sedikit air)
-kukus kembali hingga matang kurang lebih 20 menitan
-angkat dinginkan potong-potong sajikan
selamta mencoba....semoga bermanfaat
-----------------------------ummi tsabita-----------------
Tidak ada komentar:
Posting Komentar