bola-bola tahu

bismillah....
alhamdulillah,ada waktu ngeblog padahal pingin banget nulis tapi ndak sempat...
efek dari jualan tempe tahu ,sambil kerja...cuuuapek tapi kalau denger tempe tahu habis trus tokonya minta lagi pasokan stok..hilang rasa capeknya
kali ini ummi akan menulis olahan dari tahu
bola bola tahu
tapi afwan resepnya secukupnya ,karna saat itu
cuman lihat di google..trus eksekusi...
hasil pertama tak kempes dan ndak bisa bulat..tapi rasanya enak kata abinya
emang kalau edisi masak -memasak ummi kalah sama abi..
abi lebih jago..tapi tak apalah demi menyiapkan hidangan beda untuk suami tetep PD dan semangat
alhamdulillah enak katanya dan keluar masuk sambil nyomot satu -satu...
pertanda cocok..padahal biasanya selalu protes kurang asin....

nah yang kedua kali ini cantik bunder-ser kata orang jawa....
tapi afwan ya resepnya secukupnya....

**bahan
-tahu secukupnya(diamkan di lemari es semalaman tanpa di kasih air trus hancurkan atau hancurkan tahu kemudian peres pakai kain sampai airnya habis)
-garam dan gula secukupnya(kalau suka bisa tambah msg atau kaldu bubuk)
-telur satu kalau banyak  tahunya bisa dua
-lada secukupnya
-daun seledri jika ada(punya ummi daun sledrinya yang muda banget jadi ndak kelihatan hijau ,,,kurang siiip karna adanya cuman itu)
-bawang putih secukupnya
-sedikit ketumbar
 ** cara membuat
-campurkan telur dan tahu yang sudah dihancurkan(ingat peras tahunya hingga air habis)aduk rata
-haluskan bumbu(bawang putih ,ketumbar lada garam gula )
-campurkan kedalam tahu yang sudah di campur telur ,aduk hingga rata
-kemudian goreng dangan minyak banyak..sesekali diaduk biar mateng merata
-goreng hingga warna kecoklatan ,dan matang merata kalau matangnya ndak merata biasanya kempis atau kisut di bagian yang matangnya kurang(kurang garing)

-setelah matang merata ,angkat hidangkan dengan cabe...
semoga bermanfaat
-----------------ummi tsabita----------------------

deviled eggs

bismilllah....

alhamdulillah...2 hari ini uji coba yang mudah -mudah...alias anti gagal...,belajar cooking,bekal tuk menghadapi bidadari kecilku ...yang kata budenya ...susah makannya...,kemaren ummmu abel posting ini,kirain apaan,dari kecil hingga jadi ibu baru dengar nama makanan ini...hi,hi,hi ndesit...sekali aku.
pokoknya ini makanan orang barat kalau aku bilang...abinya pasti 100% ndak suka ..ada mayonesnya..siiiiiiih,jadi saya yang makan ...pokoknya tambah ndut...
bahan:
-3 telur rebus(kupas,belah dua pisahkan kuning telurnya
- 3 sdm mayones
-1sdm kecap manis(bagi yang bukan penggemar kecap seperti saya bisa di kurangi)
-1 sosis goreng cincang halus(saya ndak pake ,bukan penggemar sosis)
-bawang merah,bawang putih halus(bubuk)sejumpu-sejumput)
--cabe bubuk(saya pake lada(sejumput..sedikit saja ya ..atau sesuaikan dengan jumlah kuning telurnya)
-garam secukupnya
-saus tomat pedes secukupnya
-wijen sangrai(saya pake bawang goreng)
-cabe besar dan daun bawang iris halus untuk hiasan

cara membuat:
-hhaluskan kuning telur(saat masih hangat lebih baik karna mudah lembut),masukkan mayones ,kecap manis ,bawang merah dan putih,garam lada bubuk,aduk rata ,masukkan kedalam plasting segitiga
-smpuitkan pada lubang putih telur
-hiasi dengan potongan cabe,daun irisan daun bawang,dan bawang goreng,santap dengan saos pedas
selamat mencoba
semoga bermanfaat
--------------------------ummi tsabita-----------------