rencana bikin lapis surabaya,tapi maunya dua lapis kan masih belajar...eeeh ternyata kata bunda ita,kalau dua lapis namanya lapis malang....^^,tapi ya tetep aku kasih nama lapis surabaya seperti niat awal mau bikinnya....
sekalian belajar decoration cake ni hasilnya...caaantiiiik kan,pd aja ....padahal masih belum rapi hasilnya
tapi lumayan lebih rapi dari yang pertama
resep:sumber google
tapi sudah saya modifikasi...^^ belajar utak -atik resep,
bahan
-4 kuning telur
-1 butir telur utuh
-62 gram gula halus
-15 gram tepung maizena(untuk adonan coklat skip tepung maezena ganti dengan coklat bubuk)
-42 gram tepung trigu
-50 gram mentega lelehkan
-1/4 sdm emulsifier cake
-garam dan vanili secukupnya
cara membuat
-olesi loyang dengan mentega ,alasi dengan kertas roti
-campur tepung trigu dengan tepung maizena vanili dan garam ,aduk rata sisihkan(jika ingin membuat adonana coklat(campur tepung ,dengan coklat bubuk,vanili dan garam)
-mix gula dan telur hingga mengembang,masukkan emulsifier aduk rata,
-masukkan tepung yang sudah di campur tadi aduk rata dengan speed rendah,
masukkan mentega yang sudah di lelehkan
-aduk rata
-tuang adonan kedalam loyang
-oven hingga matang
kemudian bikin lagi adonan yang warna coklat,lakukan seperti ste-step di atas kalau sudah matang,olesi permukaan cake yang berwarna coklat dengan BC atau selai kemudian letakkan cake yang warnanya kuning(yang tanpa coklat bubuk)
-potong ,sajikan.atau dihias sesuai selera
semoga bermanfaat
-----------------------------------ummi tsabita---------------------------
Tidak ada komentar:
Posting Komentar