donat kentang

bismillah.......

alhamdulillah bisa ngeblog lagi..padahal sudah banyak foto yang sudah siap di edit tapi waktu belum memungkinkan...sampai sampai resepnya mboh..ilang dan lupa sumbernya..kebiasaan setiap dapat resep cuman di catat di kertas kecil ..langsung ngaaaciiiir praktek setelah foto-foto kertasnya ndak di urusi...jadinya..he..he ilang trus lupa
kali ini ceritanya memberanikan diri ikut tantangan di grup BKR..temanya donat kentang empuk ala suhu nauracakes
alhamdulillah langsung berhasil tanpa harus ada acara gatot
sumber: NINA NAURACAKES
BAHAN -A:
-500 gram protein tinggi/sedang saya pake sedang
-75 gram gula halus
-250 gram kentang kukus haluskan

BAHAN-B:
-11 gram ragi instan
-150 air hangat
-1 sdt gula pasir
*masukkan ragi dan gula kedalam air panasaduk hingga larut,diamkan selama kurang lebih 5-10 menit,biarkan mengembang

BAHAN -C;
-2 kuning telur
-75 gram margarin
-garam secukupnya

BAHAN -D:
- minyak untuk menggoreng
-gula halus /misis/atau coklat untuk pelengkap dan hiasan

CARA MEMBUAT
-masukkan bahan a kedalam wadah aduk rata
-masukkan bahan b uleni hingga rata/setengah kalis
-masukkan bahan c uleni hingga kalis
-diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang,kempiskan,timbang sesuai selera bentuk bulat diamkan lagi hingga mengembang
-panaskan minyak ambil adonan beri lubang lalu goreng hingga matang
-angkat sajikan dengan taburan gula halus atau olesi dengan mentega taburi misis atau hias sesuka selera
semoga bermanfaat
-------------------------ummi tsabita----------------------

lapis surabaya

bismillah...alhamdulillah...bisa bagus jadinya,padahal saat mau bikin..hati berdebar debar..jadi apa ndak ya...
rencana bikin lapis surabaya,tapi maunya dua lapis kan masih belajar...eeeh ternyata kata bunda ita,kalau dua lapis namanya lapis malang....^^,tapi ya tetep aku kasih nama lapis surabaya seperti niat awal mau bikinnya....
sekalian belajar decoration cake ni hasilnya...caaantiiiik kan,pd aja ....padahal masih belum rapi hasilnya
tapi lumayan lebih rapi dari yang pertama

mau nulis lagi kok ndak ada kesempatan alhamdulillah bisa melanjutkan..dan menyelesaikannya.....
resep:sumber google
tapi sudah saya modifikasi...^^ belajar utak -atik resep,
bahan
-4 kuning telur
-1 butir telur utuh
-62 gram gula halus
-15 gram tepung maizena(untuk adonan coklat skip tepung maezena ganti dengan coklat bubuk)
-42 gram tepung trigu
-50 gram mentega lelehkan
-1/4 sdm emulsifier cake
-garam dan vanili secukupnya
cara membuat
-olesi loyang dengan mentega ,alasi dengan kertas roti
-campur tepung trigu dengan tepung maizena vanili dan garam ,aduk rata sisihkan(jika ingin membuat adonana coklat(campur tepung ,dengan coklat bubuk,vanili dan garam)
-mix gula dan telur hingga mengembang,masukkan emulsifier aduk rata,
-masukkan tepung yang sudah di campur tadi aduk rata dengan speed rendah,
masukkan mentega yang sudah di lelehkan
-aduk rata
-tuang adonan kedalam loyang
-oven hingga matang
kemudian bikin lagi adonan yang warna coklat,lakukan seperti ste-step di atas kalau sudah matang,olesi permukaan cake yang berwarna coklat dengan BC atau selai kemudian letakkan cake yang warnanya kuning(yang tanpa coklat bubuk)
-potong ,sajikan.atau dihias sesuai selera
semoga bermanfaat
-----------------------------------ummi tsabita---------------------------